保障师生“舌尖上的安全”！梅州开展春季开学校园食品安全守护行动

掌上梅州讯 新学期开学，保障市市场监管局联合教育、师生舌尖上的食品守护人社部门制发了校园食品安全专项检查工作方案，安全安全九游全市统一行动。梅州6日，开展开学我市各县（市、春季区）扎实开展了春季开学校园食品安全守护行动，校园行动切实保障广大师生的保障身体健康和饮食安全。

记者了解到，师生舌尖上的食品守护市市场监管局结合当前全市正在开展的安全安全落实食品安全“两个责任”工作，在推动包保干部落实食品安全属地管理责任的梅州九游同时，明确校长是开展开学食品安全第一责任人。重点抓好学校主体责任及食品安全总监、春季食品安全管理员责任落实，校园行动确保思想认识到位、保障责任落实到位、工作举措到位，全面提升校园食品安全管理水平。

因寒假学校食堂停餐了一个月，全市市场监管系统根据春季学期校园食品安全工作部署，对校园食品安全各环节、各功能区等进行了全面的风险排查。对各学校（托幼机构）食品安全相关人员开展了食品安全专项培训，专题讲解《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等规范，要求学校及幼儿园做好开学前食品安全的各项准备工作，自查自纠风险隐患，及时整改到位，全力保障“校园第一餐”的安全。

在开展常态化现场检查的同时，该局利用梅州市学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，通过AI自动识别功能，24小时抓拍虫鼠患和从业人员行为不规范等行为，及时警示提醒，实现即时整改；同时，对从业人员健康、进货查验、索证索票、学校陪餐、食品留样等信息公示情况进行检索，加大对学校食堂的线上巡查监管。截止2月6日，共巡查学校食堂265家次，发现风险隐患及信息公示不全36个，及时转各县（市、区）局跟踪整改落实，形成问题闭环处置完结，全方位守护师生食品安全。

梅州日报记者：林婉萍

通讯员：詹广贤

编辑：李舒宇

审核：练海林